Difficoltà media - Preparazione 30 min - Refrigerazione 25 min
2dl latte
2.5 dl di panna fresca
2 tazzine di caffè
2 uova
100 g di zucchero
qualche grano di caffè
Dopo aver preparato un caffèben ristretto, lasciatelo raffreddare e nel frattempo, in una casseruola, sbattete le uova con un zucchero sino a renderle spumose.
A parte fate scaldare il latte con i chicchi di caffè e, al primo bollore, togliete dal fuoco e versatelo, sempre mescolando, nella casseruola dove avete lavorato le uova.
Rimettete sul fuoco per qualche minuto, sino a che la crema si sia leggermente reppresa, aggiungete quindi il caffè, lasciate raffreddare e infine incorporate delicatamente il tutto alla panna già montata.
Versate nella gelatiera e fatela funzionare per 25 minuti circa.
Difficoltà media - Preparazione 30 min - Refrigerazione 25 min
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2.5 dl di panna fresca
2 tazzine di caffè
2 uova
100 g di zucchero
qualche grano di caffè
Dopo aver preparato un caffèben ristretto, lasciatelo raffreddare e nel frattempo, in una casseruola, sbattete le uova con un zucchero sino a renderle spumose.
A parte fate scaldare il latte con i chicchi di caffè e, al primo bollore, togliete dal fuoco e versatelo, sempre mescolando, nella casseruola dove avete lavorato le uova.
Rimettete sul fuoco per qualche minuto, sino a che la crema si sia leggermente reppresa, aggiungete quindi il caffè, lasciate raffreddare e infine incorporate delicatamente il tutto alla panna già montata.
Versate nella gelatiera e fatela funzionare per 25 minuti circa.