Gratin di gnocchi

Per 4 persone 

2 mazzetti di rucola  

sale 

40 ml di olio extravergine d'oliva 

800 g di gnocchi di patate 

250 ml di besciamella 

50 g di parmigiano grattugiato

40 g di burro

Lavate la rucola, asciugatela, poi spezzettatela e mettetela nel mixer. Unite 1 pizzico di sale e l'olio e riducetela in crema.

Cuocete gli gnocchi in acqua bollente salata, scolateli e metteteli in una terrina. Conditeli con la salsa di rucola e la besciamella.

Trasferite gli gnocchi in una pirofila imburrata, cospargeteli con il parmigiano e il burro in fiochetti e passate nel forno già caldo a 200 ° C a gratinare.

Pollo al limone

Per 4 persone
1 limone non trattato 
sale, pepe
4 petti di pollo
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
40 g di burro
3 spicchi d'aglio affettati
4 cucchiai di prezzemolo trittato

1. Tagliate la scorza di limone a lamelle molto sottili. Spremete il succo del limone. Salate e pepate i petti di pollo.

2. In una padella riscaldate l'olio e il burro.
Rosolate i petti di pollo 5 minuti per lato. Teneteli in caldo.

3. Nella padella mettete l'aglio, le scorze di limone e 2 cucchiaai d'acqua. Mescolate, raschiando il fondo con una spatola. Unite il succo di limone e il prezzemolo. Portate a bollore e fate ridurre per 2 minuti. Rimettete il pollo in padella, rigiratelo nella salsa e servite. 

Zuppa di calamaretti

Per 4 persone:
1 spicchio d'aglio
1 mazzetto di prezzemolo
!/2 peperoncino
4 cucchiai do olio extravergine d'oliva
1 grossa patata
600 g di calamaretti
250 g di pomodorini
1/2 bicchiere di vino bianco 
800 ml di brodo di pesce

1. Preparate un tritto con l'aglio, il prezzemolo e il peperoncino. Tenetene da parte una cucchiaiata e soffriggete il resto in una caseruola con l'olio.

2. Unite la patata pelata e tagliata a tocchetti e fatela rosolare per 5 minuti. Aggiungete i calamaretti puliti e pagliati a pezzetti, infine anche i pomodorini lavati e tagliati a spicchietti.

3.Bagnate con il vino  e lasciate che evapori, poi unite anche il brodo caldo e fate cuocere per 25 minuti a fuoco molto dolce. Prima di servire lasciate intiepidire un po' e cospargete con il tritto tenuto da parte.

Sorbetto alla banana

500 g di banane mature
100 g di zucchero
25 g di sciroppo di glucosio

Preparate lo sciroppo di base scigliendo a fuoco basso lo zucchero, 1,5 dl d'acqua e il glucosio; poi lasciate raffreddare.

Nel frattempo sbucciate le banane e riducetele in purea con un passaverdura; quindi unitele allo sciroppo di zucchero.

Aggiungete poco meno di 5 dl d'acqua e verificate che la miscela abbia una giusta densità.

Lasciate riposare per almeno un'ora prima di passare nella gelatiera per circa 15 minuti.

Dessert di frutta e yogurt

500 g di frutta
250 g di yogurt
succo di 1 limone
o di 1 arancia
1 cucchiaio di miele ( facoltativo)

Frullate gli ingredienti e versate la miscela in un recipiente basso e largo che riporrete in frigorifero.

Lasciate riposare per un paio d'ore prima di portare in tavola.

Insalata ai sedanini

Per 4 persone
8 uova di quaglia
360 g di sedanini
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
150 g di tonno sott'olio
150 g di mais in scatola
150 g di mozzarelline
2 cucchiai di capperini 
1/2 limone
50 g di maionese
maggiorana
paprika
Potete sostituire le uova di quaglia con un paio di uova di gallina.
1.Mettete le uova in un pentolino, copritele con acqua fredda e portare a ebollizione. Fate cuocere per 3 minuti, poi raffreddatele sotto il getto del rubinetto e sgusciatele.

2. Lessate la pasta al dente, scolatela e raffreddatela. Rovesciatela in una terrina e conditela con l'olio. Mescolate, poi unite il tonno sminuzzato, il mais, le mozzarelline tagliate a spicchietti, 4 uova tagliate a pezzetti e i capperini.

3. Unite il succo di limone alla maionese, insaporite con una manciatina di maggiorana tritata e condite la pasta con la salsina. Completate con 1 pizzico di paprika, guarnendo ciascun piatto con 1 uovo tagliato a metà o a spicchietti. 

Consiglio. Mettete un foglio di carta da cucina sotto le uova: ciò evita che si urtino  e si rompano durante la cottura.

Frullato di melone e cetriolo

1 melone, 2 cetroli, ghiaccio
Nel bicchiere del frullatore mettete la polpa del melone e dei cetrioli, e un bicchiere di ghiaccio tritato.


Frullate per un paio di minuti, versate il succo ottenuto nei bicchieri e servite.
E' un trullato estivo: fresco e dissetante.

Sorbetto al melone

350 g di polpa di melone
150 g di zucchero
un ciuffetto di foglie di menta

Fate bollire lo zucchero con 2 dl d'acqua fino a quando si è ben sciolto a fate raffreddare. Frullate la polpa di melone con le foglioline di menta, che avete lavato, e mescolate il purè ottenuto allo sciroppo di zucchero. 

Versate il composto nella gelatiera e azionate per 15 minuti

Frullato di mela

2 mele verdi
100 g di mirtilli
2 cucchiaini di miele d'acaia
canella
ghiaccio

Lavate accuratamentele le mele, il più possibile succose, lavate e asciugate i mirtilli, tagliate in due parti le mele e affettatele sottili eliminando i torsoli.

Mettete la frutta nel frullatore, aggiungete il miele (il più possibilee fluido) e pocchi cubetti di ghiaccio.   Frullate per un paio di minuti così da ottenere un composto fluido, e servite spolverizzando con poca canella.

Variante: sostituite la mela verde con un altro tipo di mela

Frullato goloso di pera

2 bicchieri di latte di mandorle
2 pere decana 
un pizzico di zenzero ghiaccio

Sbucciate le pere , spezzettatele eliminando il torsolo e versatele insieme al latte di mandorla e qualche cubetto di ghiaccio nel bicchiere del frullatore. 

Frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Insaporitelo con un pizzico di zenzero in polvere, versate il frullato nei bicchieri e servite.

L'ANTIBIOTICO NATURALE: CURCUMA E MIELE

Per preparare questo tè meraviglioso per i periodi di raffreddore servono:
1 cucchiaino di curcuma in polvere
1 cucchiaino di miele
1 limone
un pizzico di pepe nero 
acqua

Questo Tè ha un potere antiinfiammatorio molto potente, antiossidante pure, oltre che fa bene per prevenire tutte le malattie ormai studiate e verificate, le proprietà di curcuma sono infinite.

Pesci...Cosa ti tira su di morale

Quando sei giu' di morale, dopo che ci penso per un pò decidi di cambiare stato d'animo facendo qualcosa che ti piace, 
  perché essere felici è una scelta e non una conseguenza.

Acquario...Cosa ti tira su di morale

Un caffé con un buon amico ti tira su di morale, condividere i tuoi problemi per poi sorridere è il miglior modo per far passare una situazione non piacevole.

Capricorno...Cosa ti tira su di morale

Questi momenti vuoi passarli da solo, perché tutto dipende da noi, pensandoci sopra e poi dando il valore 
giusto alle cose riesci a motivarti e di cambiare situazione.

Sagittario...Cosa ti tira su di morale

Cerchi sempre di riflettere, questa cosa ti tira su di morale perchè riesci a motivarti da solo.

Scorpione...Cosa ti tira su di morale

Per il tuo benessere lo sport puo tirarti su di morale, se non hai la possibilità di fare questo scegli di 
condividere il tuo stato d'animo con le percone più care, in cerca di un sorriso.

Bilancia...Cosa ti tira su di morale

Ottenere piccole vittorie ti tira su di morale, facendo piccole cose che ti danno soddisfazione, sport, disegnando, cucinando un dolce, 
musica, scrivendo o facendo qualche altro tuo hobby.

Vergine...Cosa ti tira su di morale

Facendo una passeggiata ti tira su di morale... anche parlando con le persone a te care 

Leone...Cosa ti tira su di morale

Cerchi di distrarti pensando ad altro, facendo le cose che ti piacciono di più, uscire con le persone a te care, conversando, buona musica, possibilmente al aperto.

Cancro...Cosa ti tira su di morale

Fare attività fisica e conversare ti tira su di morale. E' il tuo modo migliore per distrarsi.

Gemelli...Cosa ti tira su di morale

Uscire, respirare al aperto ti tira su di morale, cambiando ambiente e pensare positivo.

Toro...Cosa ti tira su di morale

Guardando la TV, ascoltando la tua musica preferita o leggendo ti tira su di morale. E' facendo qualcosa che ti distrae che ti cambia lo stato d'animo.

Ariete...Cosa ti tira su di morale

Stare in compagnia delle persone che ami ti tira su di morale, perchè per te è importante parlare e scambiare pensieri.

Pesci...Come passi il tempo libero

Il tuo tempo libero lo passi in famiglia con i tuoi cari facendo qualsiasi cosa divertente, passeggiando oppure facendo il tuo sport preferito.

Acquario...Come passi il tempo libero

Il tuo tempo libero lo passi in bici o facendo una bella passeggiata, una bella chiacchierata con un tuo caro amico, facendo shopping.

Capricorno...Come passi il tempo libero

Il tuo tempo libero lo passi leggendo qualche romanzo, divertirsi con gli amici, una bella passeggiata al aria aperta.

Sagittario...Come passi il tempo libero

Il tuo tempo libero lo passi riposando, guardando la televisione con i tuoi cari e chiacchierando, buona musica, sport.

Scorpione...Come passi il tempo libero

Il tuo tempo libero lo passi in buona compagnia passeggiando o davanti ad un bel caffè, facendo il tuo sport preferito, oppure in natura al aria aperta riposando e cercando di pensare positivo.

Bilancia...Come passi il tempo libero

Il tuo tempo libero lo passi facendo sport, nuoto magari oppure esci per prendere un buon caffè con i tuoi cari.

Vergine...Come passi il tempo libero

Il tuo tempo libero lo passi guardando qualche bel film in buona compagnia, riposando solo, davanti al computer o TV.

Leone...Come passi il tempo libero

Il tuo tempo libero lo passi con un caro amico, passeggiando o prendendo un caffé, musica.

Cancro...Come passi il tempo libero

Il tuo tempo libero lo passi leggendo qualche libro o qualche informazione interessante,  vai al cinema con gli amici, un buon caffè in buona compagnia.

Gemelli...Come passi il tempo libero

Il tuo tempo libero lo passi davanti al computer, TV, buona musica o esci per una bella passeggiata con un buon amico.

Toro...Come passi il tempo libero

Il tuo tempo libero lo passi facendo sport o in compagnia dei tuoi piu' cari amici.

Ariete...Come passi il tempo libero

 

Il tuo tempo libero lo passi con i tuoi cari o semplicemente in compagnia della buona musica.

Pesci...Cosa ti distingue dagli altri

La tua transparenza, la tua tranquillità e il tuo carattere solare ti fa distinguere dagli altri. Tutti stanno bene vicino a te
perchè no sei mai invadente, arrogante e non manchi mai di rispetto. 

Acquario...Cosa ti distingue dagli altri

Sei sempre coerente, comprenssivo/a e sensibile...questo ti fa distinguere dagli altri. Sei una persona da non perdere sia in 
amicizia che in amore.

Capricorno ...Cosa ti distingue dagli altri

La tua personalità decisa, che non molla mai e che va sempre fino in fondo ti distingue dagli altri.
Le persone a te care trovano in te la spinta di andare avanti,la forza che li serve.

Sagittario ...Cosa ti distingue dagli altri

Il tuo essere dolce, sognatore, ottimista ti distingue dagli altri. Le persone trovano in te la speranza che li manca e sei indispensabile.

Scorpione ...Cosa ti distingue dagli altri

Non sopporti le ingiustizie e sei sempre in cerca della verità. Tutti trovano in te la persona che non li tradirà mai.

Bilancia ...Cosa ti distingue dagli altri

Sei sempre realista, attento/a e sincero/a, una persona vera che dice sempre quello che pensa.

Vergine ...Cosa ti distingue dagli altri

La tua tranquillità e il buon senso ti fa distinguere dali altri. Sei una persona che chiunque lo vorrebbe vicino.

Leone ...Cosa ti distingue dagli altri

Il tuo essere coretto ti fa guadagnare il rispetto di tutti. Sei una persona determinata che non delude, ti prendi cura degli altri
e le persone a te care lo sanno che hanno un tesoro vicino.

Cancro ...Cosa ti distingue dagli altri

Il tuo ottimosmo e le tue risate contagiose ti distinguono dagi altri. Le persone che ti stanno vicino non possono fare a meno di te.

Gemelli ...Cosa ti distingue dagli altri

La tua onestà e la tua sincerità ti fa distinguere dagli altri. E' una cosa non comune e la gente quando trova una persona
del genere difficilmente farà qualcosa per perderla... solo se non l'ha conosciuto veramente...

Toro ...Cosa ti distingue dagli altri

Sei molto attento/o, sempre preoccupato di non ferire gli altri, sempre disponibile e socievole... tutto questo ti distingue dagli altri.

Ariete ...Cosa ti distingue dagli altri

Tu sei diverso dagli altri   perché  sei sempre originale, diretto, mai falso e mai manipolato. 

Pesci...Le tue qualità

- Speranza ed Ottimismo
- simpatia
- affidabile
- disponibile
- Realista
- Umano
- Responsabilità Sociale
-  Amore: Dare valore alle relazioni

Acquario...Le tue qualità

- Responsabilità Sociale
-  Amore: Dare valore alle relazioni
- disponibile
- Gratitudine
- Perseveranza: Finire ciò che si è iniziato
- Creatività

-  Amore: Dare valore alle relazioni

 - Perdono: Perdonare chi ha sbagliato

Capricorno...Le tue qualità

- Preciso
- Realista
- Umano
- Umile
- Simpatico
- Sincerità
- Vitalità
- Curiosità. Esplorare e scoprire.